土曜はナニする:中華風酢の物のレシピ!ゆーママの下味冷凍で

豚の定食、味噌汁、酢の物

2020年4月4日放送の「土曜はナニする!?」の
予約が取れない 10分ティーチャー。

調理時間が4分の1に!?
カリスマ主婦の下味冷凍テク。

料理研究家 ゆーママこと松本有美先生の、
作り置きし、冷凍しておけるおかず

ここでは下味冷凍で
きゅうりとレタスの中華風酢の物のレシピの紹介!

スポンサードリンク

カリスマ主婦の松本有美(ゆーママ)さん

冷凍のカリスマ主婦、料理研究家
松本有美(ゆーママ)の著書
「冷凍作りおき」「おかずの素」は
累計45万部を突破。

ブログは月間240万アクセス。

下味冷凍のメリットは
時短できること、美味しさが増すこと。

冷凍なので長期保存が可能。

スポンサードリンク

きゅうりとレタスの中華風酢の物の下味冷凍(塩もみミックス)の作り方

『材料』(4人分)
きゅうり 2本(2mm厚さの輪切りにする)

レタス 1/2個(半分に切って2cm幅の細切りにする)

人参 1/2本(細切りにする)

塩 小さじ3/4

『作り方』
1.野菜はそれぞれ塩を1/3量ずつふってよくもみ込み、
しんなりするまで5分ほどおき、水気をしっかり絞る。

2.保存袋に入れて平らになるようにして、
ストローを挿して空気を一気に吸って抜く。

3.冷凍庫に入れる

※そのままでは冷凍できないきゅうりとレタスも
塩もみすれば美味しく冷凍できる



下味冷凍のきゅうりとレタスの中華風酢の物のレシピ

豚の定食、味噌汁、酢の物

『材料』
塩もみミックス1袋

(調味料)
砂糖 大さじ3

酢 大さじ3

醤油 大さじ2

ゴマ油 大さじ1/2

あれば糸唐辛子 適量

『作り方』
1.塩もみミックスは保存袋ごと
ぬるめの水道水で5分ほど流水解凍する。

2.ボウルに調味料の材料を混ぜ合わせ、
①の水気をきって加えて和えればできあがり。




土曜はナニする:下味冷凍で3品!松本有美先生の彩り酢豚定食のレシピ:ゆーママ




こちらも参考にしてみてください↓
【スイッチ】ゆーママの冷凍作り置きレシピ!肉・魚、野菜キットを作る


スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ