きょうの料理:栗原はるみの新しょうがの炊き込みごはんのレシピ!

栗原はるみ牛肉の甘辛煮、炊き込みご飯

2020年4月8日放送の「きょうの料理」
栗原はるみの新シリーズ。

4月のテーマは「持ち寄りごはん」。

ここでは新しょうがの炊き込みご飯のレシピの紹介!

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新しょうがの炊き込みご飯のレシピ

栗原はるみ牛肉の甘辛煮、炊き込みご飯

『材料』
米 400ml(カップ2)

新しょうが 50g

油揚げ 2枚(80g)

(A)
薄口しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ1

酒 大さじ1



塩 少々

だし 適量

漬物 適宜

焼き海苔 適宜

『作り方』
1.米は洗ってザルに上げ、約15分間く。

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油揚げはサッと湯にくぐらせて水気を軽く絞り、
2cm長さ、5mm幅の細切りにする。

新しょうがは2~3cm長さの千切りにする。

2.(A)を器に入れ、だしを加えてカップ2にし、
味を見て足りなければ塩少々で調える。

※薄口しょうゆを使うことできれいな色に仕上がります

3.炊飯器にお米を入れて油揚げをのせ、
②を注いで普通に炊く。

4.炊き上がったら新しょうがを加えてさっくりと混ぜてできあがり。

お好みで握って好みで漬物や焼き海苔を添えても。

※新しょうがを炊き上がりに入れることで、
香りがとぶのを防ぐことができる



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