アジ、あじとオムレツ

2020年4月11日放送の
「きじまりゅうたの小腹がすいていませんか?」

今回は三浦海岸 食べ盛りの女子高生の
お宅にお邪魔して料理を作ります。

ここではチーズソーセージオムレツ&
ピーナツバターソースの皿ワンタンのレシピの紹介!

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チーズソーセージオムレツのレシピ

『材料』(2~3人分)
卵 4個 

ソーセージ 5本 

にんじん 4cm分 

たまねぎ 1/4個分

スライスチーズ 1枚 

ケチャップ 適宜 

マヨネーズ 大さじ2 

サラダ油 適量

(A)
牛乳 大さじ2 

塩 少々 

粗びき黒こしょう 少々
 
『作り方』
1.にんじんとたまねぎは5mm幅の薄切りにする。

2.ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。

3.ボウルにマヨネーズを入れ、
卵を割り入れて溶きほぐし、(A)を混ぜる。

※マヨネーズを混ぜることで
ふわっとしたオムレツに。

4.フライパンに油をいれて
にんじんとたまねぎとソーセージを炒める。

5.野菜がしんなりしたら
卵のボウルに移して混ぜる。

6.フライパンをさっと拭き、
油を足し、具入りの卵液を加えて大きくかき混ぜる。

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7.全体が半熟になり始めたらチーズを混ぜ、
触らずに底面を焼き固める。

8.焼色がついたら裏返し、中心に火が通るまで焼く。

9.器に盛り、ケチャップをかけてできあがり!


ピーナツバターソースの皿ワンタンのレシピ

『材料』『作り方』(2~3人分)
ワンタン 適量 

しめじ 50g 

長ねぎ 5cm 

ごま油 適量

(A)
ピーナツバター(甘さ控えめ) 大さじ2 

熱湯 小さじ2 

酢 小さじ2 

ごま油 小さじ2 

しょうゆ 小さじ1 

おろしにんにく 小さじ1/2 

塩 小さじ1/4 

ラー油 適量 

『作り方』
1.しめじは石づきを除いて粗くほぐす。

2.(A)とみじん切りした長ねぎを混ぜて、
ピーナツバターソースを作る。
※中華風の味付けでピーナツバターがごまだれ風に

3.鍋に水としめじとごま油をいれて火にかける。

4.煮立ったらワンタンをいれて3分ほどゆでる。

5.ワンタンとしめじとゆで汁を器に盛って
こしょうを振り、②のソースを添えてできあがり。

同じ日に放映されたきじまりゅうたさんのレシピはこちら↓
きじまりゅうたの小腹:塩もみ大根とあじの開きの炒めものレシピ!

いままでのレシピ↓
きじまりゅうたの小腹