ヒルナンデス:スープ餃子のレシピ!さわけんのハンバーグのリメイク:引き算クッキング

スープ餃子

2020年5月1日放送の「ヒルナンデス」の
杉野遥亮とまなぼう!スゴ技“引き算”レシピ

調理工程を引き算しても美味しくできる
簡単料理に挑戦!

料理研究家、さわけんさんに教えていただきます。

ここではハンバーグのリメイク、スープ餃子のレシピの紹介!

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余ったハンバーグをリメイクのスープ餃子のレシピ

ハンバーグの作り方はこちら↓
引き算クッキングでデミグラスハンバーグのレシピ!さわけん:ヒルナンデス

スープ餃子

『材料』
ハンバーグ1個

餃子の皮(モチモチタイプ)10枚

ニラ 1本

中華スープの素(フリーズドライ) 2個

おろし生姜 小さじ2

ごま油 少々

中華風味ペースト 小さじ1

お湯 400ml

『作り方』
1.ハンバーグを一口サイズに切る。

2.ニラを2~3cmの長さに切る。

3.ニラの半量にごま油を和え、なじませる。

4.餃子の皮にハンバーグをのせ、おろし生姜、中華風味ペーストを塗る。

5.ハンバーグの上に③のニラをのせ、包む。
※ヒダはなくてもOK

6.お湯を沸かし、⑤の餃子を1分ゆでる。

※ハンバーグに味が付いているので、
お湯の量は多めにして塩分量を調整する
スープの素1つにつき+40ml程度

7.餃子を器に移し、弱火にして中華スープの素、残りのニラを入れる。

8.スープを餃子にかけたらできあがり!



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