黒酢

2020年5月2日放送の「満天☆青空レストラン」
生産者さん応援SP関東地方編

今お取り寄せできる絶品食材が続々!!

ここでは中野嘉兵衛商店のもろみ酢の
通販・お取り寄せの紹介!

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中野嘉兵衛商店のもろみ酢のお取り寄せ

栃木県宇都宮市の
中野嘉兵衛商店は1781年創業の酢蔵で、名人は12代目。

名人・中野さんが作っているのは「もろみ酢」。

もろみ酢の原料は純米吟醸酒から絞った酒粕。

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酒粕は樽の中で3年以上熟成させたあと、
大きな樽に種酢(もろみ)とともに入れて発酵させます。

その後さらに3か月熟成させ出荷されます。

完成したもろみ酢は甘みがあり、酢の物にもぴったり。


もろみ酢のお取り寄せはこちらからどうぞ↓
中野嘉兵衛商店

そのほかの食材のお取り寄せはこちらからどうぞ↓
全国生産者応援プロジェクト

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