ホットプレートでたこ焼き

【イメージ画像】

2020年5月3日放送の「男子ごはん」
大人も子供も楽しめる!ホットプレートレシピ4品。

栗原心平さんと国分太一さんが作ります。

ホットプレートについている“たこ焼きプレート”をつかいます。

ここでは韓国風アヒージョのレシピの紹介!

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韓国風アヒージョのレシピ

タレで食べる新感覚アヒージョ。

『材料』
ゆでタコ 150g

むきエビ 150g

蒸しホタテ 150g

マッシュルーム 1パック(150g)

ごま油 適量

長ねぎ(みじん切り) 1/4本(30g)

香菜(みじん切り) 1枝

(ゴマだれ)
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc

水 150cc

白ねりごま 大さじ3

白すりごま 大さじ1

(韓国風アヒージョだれ)

(A)
水 400cc

鶏がらスープの素(半練り) 大さじ1/2

砂糖 小さじ1

片栗粉 小さじ2

塩 小さじ1/3


にんにく(みじん切り) 1片

しょうが(みじん切り) 1/2片

酢 小さじ2

花椒(する) 小さじ1

韓国唐辛子 適量

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『作り方』
1.タコは小さ目の一口大に切る。むきエビは背ワタがあれば取り除く。

タコ、むきエビ、ホタテはしっかり水気を拭く。
マッシュルームは石づきを取って4等分に切る。

2.ごまだれを作る。
全ての材料を合わせて混ぜる。

3.韓国風アヒージョだれを作る。
小鍋に(A)を合わせて強火にかけ、5分煮る。

とろみがつき始めたら、にんにく、しょうがを加える。

とろみがしっかりついたら火を止めて酢を加えて混ぜる。

取り皿によそって花椒、韓国唐辛子を加える。

4.鉄板にごま油を入れて熱し、①を入れて揚げ焼きする。

火が通ったら②、③のたれにつけながらいただきます。

好みでタレに長ネギや香菜を加えて食ても。

※2種類のタレを作ることで飽きずに楽しむことができます


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