2020年5月3日放送の「男子ごはん」
大人も子供も楽しめる！ホットプレートレシピ４品。
栗原心平さんと国分太一さんが作ります。
ホットプレートについている“たこ焼きプレート”をつかいます。
ここでは韓国風アヒージョのレシピの紹介！
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韓国風アヒージョのレシピ
タレで食べる新感覚アヒージョ。
『材料』
ゆでタコ 150g
むきエビ 150g
蒸しホタテ 150g
マッシュルーム 1パック(150g)
ごま油 適量
長ねぎ(みじん切り) 1/4本(30g)
香菜(みじん切り) 1枝
（ゴマだれ）
めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
水 150cc
白ねりごま 大さじ3
白すりごま 大さじ1
（韓国風アヒージョだれ）
（A）
水 400cc
鶏がらスープの素(半練り) 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ2
塩 小さじ1/3
にんにく(みじん切り) 1片
しょうが(みじん切り) 1/2片
酢 小さじ2
花椒(する) 小さじ1
韓国唐辛子 適量
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『作り方』
１．タコは小さ目の一口大に切る。むきエビは背ワタがあれば取り除く。
タコ、むきエビ、ホタテはしっかり水気を拭く。
マッシュルームは石づきを取って４等分に切る。
２．ごまだれを作る。
全ての材料を合わせて混ぜる。
３．韓国風アヒージョだれを作る。
小鍋に（A）を合わせて強火にかけ、５分煮る。
とろみがつき始めたら、にんにく、しょうがを加える。
とろみがしっかりついたら火を止めて酢を加えて混ぜる。
取り皿によそって花椒、韓国唐辛子を加える。
４．鉄板にごま油を入れて熱し、①を入れて揚げ焼きする。
火が通ったら②、③のたれにつけながらいただきます。
好みでタレに長ネギや香菜を加えて食ても。
※2種類のタレを作ることで飽きずに楽しむことができます
ホットプレートレシピ
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