ヒルナンデス:鶏手羽先の土鍋ごはんのレシピ!特製にんにく醤油で!脇屋シェフ

ひよこ豆と鶏肉の炊き込みご飯

【イメージ画像】

2020年5月11日放送の「ヒルナンデス」の
有名料理人のおうちごはん

有名料理人はいつもおウチで何を食べているのか!?

ここでは脇屋友詞シェフの
鶏手羽先の土鍋炊き込みご飯のレシピの紹介!

スポンサードリンク

鶏手羽先の土鍋ごはんのレシピ

『材料』(2人〜3人分)
お米 2合

手羽先 5本

バター 10g

にんにく醤油 適量

(にんにく醤油)
にんにく 適量

唐辛子 適量
(生でも乾燥でも可能)

醤油

みりん

『作り方』
1.特製にんにく醤油をつくる。
唐辛子を種ごとカットし、ニンニクもスライスする

2.①を保存瓶に入れる。

3.さらに醤油とみりん9:1で入れ漬け込む・

4.冷蔵庫で3~5日寝かせたらにんにく醤油のできあがり。

5.鶏の手羽先を④のニンニク醤油で1時間ほど、漬け込む

6.お米を洗って、水に約30分ほど浸しておく

7.水をざるで切ったものを土鍋に入れて、水を入れ、火にかける。
沸騰するまでは蓋開けておく。

スポンサードリンク

8.ご飯が沸騰してきたら、手羽先を円を描くようにのせる。

9.蓋を閉め、弱火でゆっくり12分ほど炊き上げる

10.蓋を開け、バターを塗りながら落して
もう一度蓋をして蒸らしてできあがり!

※手羽先の塩分とごはん、にんにくの香り、バターが
相性抜群に相性がいいとのことです。


有名料理人のおうちごはん

ヒルナンデス:春キャベツのポトフのレシピ!桝谷シェフ直伝

ヒルナンデス:新玉ねぎと鶏肉のロースト(グリル)のレシピ!桝谷シェフ直伝

ヒルナンデス:たけのこ絶品パスタレシピ!桝谷シェフ直伝

ヒルナンデス:シーフードヌードルで海鮮焼きそばのレシピ!脇屋シェフ直伝

ヒルナンデス:にんにく醤油のレシピ!万能調味料!脇屋シェフ直伝

ヒルナンデス:豆腐とじゃこの香り蒸しのレシピ!絶品おつまみ!脇屋シェフ

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ