ヒルナンデス：春キャベツのポトフのレシピ！桝谷シェフ直伝
2020年5月11日放送の「ヒルナンデス」の
有名料理人のおうちごはん
有名料理人はいつもおウチで何を食べているのか！？
ここではオステリアルッカ 桝谷周一郎シェフの
春キャベツのポトフのレシピの紹介！
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春キャベツのポトフのレシピ
味付けは顆粒コンソメのコンソメのみ。
『材料』（2〜3人分）
春キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
ニンジン 1/2本
ズッキーニ 1/2本
ベーコン 6枚
ソーセージ 5本
コンソメ 小さじ1半
お水 少量
『作り方』
１．1/4のキャベツを縦に３回等分に切って、鍋に入れる
２．人参の皮をむき輪切りに、玉ねぎは、櫛形に
ズッキーニも輪切りにする。
３．②とソーセージ、ベーコンを鍋に入れる
４．少量のお水を入れ、顆粒のコンソメを入れる
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５．沸騰するまでは中火で煮込み、
沸騰後は弱火でゆっくり10分ほど煮込む。
※春キャベツはやわらかいので、煮込みは弱火で10分でo.k。
６．器に盛ってできあがり！
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