ヒルナンデス:春キャベツのポトフのレシピ!桝谷シェフ直伝

ごちそうポトフ

【イメージ画像】

2020年5月11日放送の「ヒルナンデス」の
有名料理人のおうちごはん

有名料理人はいつもおウチで何を食べているのか!?

ここではオステリアルッカ 桝谷周一郎シェフの
春キャベツのポトフのレシピの紹介!

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春キャベツのポトフのレシピ

味付けは顆粒コンソメのコンソメのみ。

『材料』(2〜3人分)
春キャベツ 1/4個

玉ねぎ 1/2個

ニンジン 1/2本

ズッキーニ 1/2本

ベーコン 6枚

ソーセージ 5本

コンソメ 小さじ1半

お水 少量

『作り方』
1.1/4のキャベツを縦に3回等分に切って、鍋に入れる

2.人参の皮をむき輪切りに、玉ねぎは、櫛形に
ズッキーニも輪切りにする。

3.②とソーセージ、ベーコンを鍋に入れる

4.少量のお水を入れ、顆粒のコンソメを入れる

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5.沸騰するまでは中火で煮込み、
沸騰後は弱火でゆっくり10分ほど煮込む。

※春キャベツはやわらかいので、煮込みは弱火で10分でo.k。

6.器に盛ってできあがり!



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