ヒルナンデス:冷凍ピーマンのおひたしのレシピ!西川剛史さんの冷凍術

無限ピーマンのレシピ

【イメージ画像】

2020年5月12日放送の「ヒルナンデス」
冷凍王子が教える超便利な食材冷凍術!

西川剛史さんの
冷凍ピーマンのおひたしのレシピの紹介!

スポンサードリンク

めんつゆでピーマンを冷凍にする方法

ピーマンも冷凍すると繊維が壊れ青臭さがなくなり
さわやかな味わいになるといいます。

『材料』
ピーマン(4個)

めんつゆ 適量

『作り方』
1..ピーマンはヘタと種を除いて3mm幅の細切りにする。

2.保存袋に①のピーマンを並べ入れて空気を抜き、
なるべく薄く平らに広げて冷凍する。

※冷凍することで繊維が壊れ青臭さがなくなる。



ピーマンのおひたし(おかか和え)のレシピ

『材料』(2人分)
冷凍ピーマン 4個

めんつゆ(ストレート) 200ml

かつお節 適量

ちりめんじゃこ 適量

『作り方』
1.冷凍ピーマンの保存袋を開け、凍ったピーマンを手でほぐす。

2.①にめんつゆ、かつおぶし、ちりめんじゃこを入れる。

3.②の保存袋の空気をしっかり抜いてジッパーを閉じ、
ピーマン全体がめんつゆに浸かるようにして皿の上に置き、
室温で約5~10分自然解凍すればできあがり!

そのまま食べられます。



西川剛史さんの本



冷凍王子こと西川剛史さんの冷凍レシピ

ヒルナンデス:冷凍王子の冷凍レシピまとめ!豚ロース肉、豚こま切れ肉、鶏肉ほか

ヒルナンデス:冷凍王子の冷凍術!豚ロース肉、豚バラ肉、豚こま切れ肉のレシピも

ヒルナンデス:ひき肉下味冷凍でハンバーグのレシピ!冷凍王子がコツを伝授

ヒルナンデス:冷凍小松菜でおひたしのレシピ!冷凍王子が出汁解凍を伝授

ヒルナンデス:冷凍きのこ炊き込みご飯のレシピ!西川剛史

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ