2020年5月19日放送の「プロフェッショナル」は
緊急企画!プロのおうちごはん 第3弾。
自宅で過ごす時間を楽しくするために『食』を究めたプロが結集し、
簡単・絶品レシピを紹介。
こちらでは焼き鳥屋さんの親子丼のレシピの紹介!
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焼き鳥屋さんの親子丼のレシピ
『材料』
ご飯 適量
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卵 2個
皮を取ったモモ肉 5切れ (1切れ10g)
ネギ 少々 (火が入りやすいよう、十字に切る)
タレ(しょうゆ10g+みりん10g)→めんつゆでも可
みつば 適量
『作り方』
1.先にモモ肉とネギをフライパンで焼く。
2.火が入ったら、1をご飯の上にのせる。
3.フライパンに鶏の脂を残したまま、
卵をスクランブルエッグの要領で加熱する。
4.卵が固まってきたら、タレをかけてなじませる。
5.④を②の上にのせ、みつばをのせてできあがり!
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