まんぷく農家メシ:ブロッコリーのディップソースのレシピ!ハンバーグも!農家のかあちゃん列伝

平野レミのディップ2種

【イメージ画像】

2020年5月13日放送の「まんぷく農家メシ」は
癒やし!おちゃめ!肝っ玉!農家のかあちゃん列伝!

これまで登場した農家のお母さんたちを振り返ります。

ここではブロッコリーのディップソース&
ハンバーグのレシピの紹介!

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ブロッコリーのディップソースのレシピ

『材料』
ブロッコリー 1房

練りごま 大さじ1

アーモンドパウダー 大さじ1

白みそ 大さじ1

にんにくパウダー 小さじ1

塩・コショウ 小さじ1

オリーブオイル 100ml

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木綿豆腐 1/2丁

ローリエ・タイム・塩 各適量

『作り方』
1.ブロッコリーをローリエ・タイム・塩を入れてゆでる。

2.すべての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜればできあがり。

バゲットなどにつけていただきます。



ブロッコリーのハンバーグのレシピ

『材料』
鶏ひき肉 もも・むね 各300g

ブロッコリーのディップソース 200g
※作り方は上記に

薄力粉 少々

ブロッコリー 適量

油 適量

『作り方』
1.鶏ひき肉にブロッコリーのディップソースを混ぜる。

2.①を成形し、薄力粉をつけた生のブロッコリーを真ん中に埋め込む。

3.片面が焼けたら蓋をして蒸し焼きにしてできあがり。



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