ヒルナンデス:レンジでポーチドエッグのレシピ!ライスエッグベネディクトも!エハラマサヒロのおうちカフェ

エッグベネディクト

2020年5月25日放送の「ヒルナンデス」
エハラマサヒロさんの自宅で「おうちカフェ」!

ここではレンジでポーチドエッグの作り方&
ライスエッグベネディクトのレシピの紹介!

スポンサードリンク

レンジでポーチドエッグのレシピ

『材料』
卵 1個

水 100ml

酢 小さじ1

『作り方』
1.マグカップに卵を割り入れ、
卵が完全に隠れるまで水を入れ、更に酢を入れる。

※酢を入れると白身が固まりやすい

2.竹串(爪楊枝)で、破裂を防ぐため、
卵黄に3か所ほど穴をあける。

3.ラップをせずに500Wの電子レンジで1分20秒加熱すれば
ポーチドエッグのできあがり。

※白身が固まっていなかったら10秒ずつ加熱して調整します。



ライスエッグベネディクトのレシピ

『材料』(1人分)

(ポーチドエッグ)
卵 1個

水 100ml

酢 小さじ1

(マヨソース)
卵黄 1個

マヨネーズ 大さじ1

スポンサードリンク

(ごはん)
ご飯 100g

ハム 1枚

ほうれん草 適量

溶かしバター 5g

塩コショウ 適量

粉パセリ 少々

『作り方』
1.ボールにご飯に溶かしバターと塩コショウを入れて混ぜる。

これを10cmくらいの円形にし、軽くつぶしておく

2.フライパンにサラダ油をひき、ハムと①の丸めたごはんを
焼き目がつく程度に焼く。

3.レンジでポーチドエッグを作る。
マグカップに卵を割り入れ、
卵が完全に隠れるまで水を入れ、更に酢を入れる。

※酢を入れると白身が固まりやすい

竹串(爪楊枝)で、破裂を防ぐため、
卵黄に3か所ほど穴をあける。

4.ラップをせずに500Wの電子レンジで1分20秒加熱すれば
ポーチドエッグのできあがり。

※白身が固まっていなかったら10秒ずつ加熱します。

5.ソースを作る。
卵黄とマヨネーズを混ぜ合わせればソースのできあがり。

6.②の焼いたご飯をお皿に盛り、
その上に焼いたハム、茹でたほうれん草をのせ、
さらにポーチドエッグをのせる。

7.⑤のソースをかけパセリをかけたらできあがり!



ヒルナンデス:おうちカフェレシピまとめ!エハラマサヒロ!ダルゴナコーヒー、雲トーストほか

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ