フェイク餃子

2020年5月30日放送の「土曜はナニする!?」。
予約が取れない!?10分ティーチャー

ここでは芸能界一きのこを愛する王子・杉浦太陽さんの
肉を使わない簡単きのこ餃子のレシピの紹介!

簡単きのこ餃子のレシピ

『材料』(2人分)
えのき 1/4袋

しめじ 1/4袋

まいたけ 1/2袋

キャベツ 100g

にら 半束

はんぺん 1枚

サラダ油 大さじ1

醤油 大さじ1

酒 大さじ1

鶏がらスープの素 大さじ1

オイスターソース 大さじ1

おろし生姜 小さじ1

おろしにんにく 小さじ1

片栗粉 小さじ1

塩 少々

えのき氷 2個
※作り方は下記に

餃子の皮 25枚

水 大さじ3

ゴマ油 小さじ1

『作り方』
1.きのこは石づきをカットし、みじん切りにする。
にらとキャベツもみじん切りにしてボウルに入れる

2.みじん切りにしたにらとキャベツを①に入れる。

3.肉の代わりにはんぺんを入れ混ぜ合わせ、つなぎとして使う
※カロリーを大幅に減らすことができる

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4.えのき氷を入れて、かき混ぜる

5.混ぜ合わせたタネを餃子の皮で包み、焼き色がつくまで中火で焼く

6.水を加えて蒸し焼きにする

7.水気がなくなったらフタを取り、ゴマ油を回し入れカリッと焼き上げる

8.器に盛ってできあがり!


えのき氷のレシピ

『材料』(4人分)
えのき 300g

水 400ml

『作り方』
1.えのきを3分の1にカットし、水を加えてミキサーでペースト状にする

2.弱火で約1時間煮込んでから製氷皿に入れて凍らせればできあがり。

※えのきにはコレステロールなどを下げる成分が含まれている。

お味噌汁やカレーなどどんな料理に入れてももおすすめ。

えのき氷↓
えのき氷

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