林修の今でしょ ホットプレート:おいしいパンケーキのレシピ!フリッパーズが伝授

スフレパンケーキ

2020年6月2日放送の「林修の今でしょ!講座」の
自宅のホットプレートで名店の味を再現 プロのワザ 大公開SP

ホットプレートで作る美味しいパンケーキのレシピを
FLIPPER’S(フリッパーズ)が教えてくれましたので紹介します。

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ホットプレートで美味しいパンケーキのレシピ

『材料』2人分(6枚)

卵白 4個

グラニュー糖(砂糖) 30g

卵黄 4個分

牛乳 20㏄

パンケーキミックス 50g

『作り方』
1.卵白4個分をボウルに入れ、すぐにグラニュー糖を30gを入れ
氷水で冷やしながら、ミキサーで約7分間メレンゲの先が角が立つまで泡立てる。

※一番最初にグラニュー糖を入れると、
しっかりとした硬さのあるメレンゲに

2.別のボウルに卵黄4個分、牛乳20㏄、パンケーキミックス50gをいれて混ぜる。

3.②のボウルに①のメレンゲを入れ、つぶさないよう縦に切るように混ぜ合わせる

4.温めたホットプレートの上にお玉などで③の生地を置く。
※てっぺんを平らにする。

5.2分ほど焼いたら、上に追加で生地をのせる

6.生地を裏がえし、フタをしてさらに4分焼けばできあがり!



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