ごごナマ:豚ヒレと生ハムのまいたけソースのレシピ!楽々しあわせレシピ

鶏肉のビネガー蒸し

【イメージ画像】

2020年6月5日放送の「ごごナマ 金曜日」
おいしく食べて体メンテナンス!楽々しあわせレシピ。

相愛大学准教授で管理栄養士の杉山文さんの
豚ヒレと生ハムのまいたけソースのレシピの紹介!

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豚ヒレと生ハムのまいたけソース

『材料』(2人分)
豚ヒレ肉 160g

生ハム 20g

まいたけ 1パック

サラダ油 小さじ2

バター 小さじ2

黒こしょう 少々

しそ 2枚

『作り方』
1.豚ヒレ肉は1cm幅に切り、黒こしょうをふる。

2.まいたけと生ハムは粗くきざみ、①にまぶす。

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※まいたけがお肉を柔らかくしてくれる

3.5分ほどおいて、豚肉とまいたけ 生ハムを分ける。

4.フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を両面焼き、器に盛る。

5.取り出したフライパンにバターを入れ、まいたけ、生ハムを炒める。

6.黒こしょうをふり、④にのせ、ちぎった、しそを飾ればできあがり!



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