ヒルナンデス：洋風チキンラーメンのレシピ！鉄人坂井シェフのおうちごはん

2020年6月8日放送の「ヒルナンデス!」の
有名料理人のおうちご飯。

ここではフレンチの鉄人
坂井宏行シェフの洋風チキンラーメン 焦がしバターの香りのレシピの紹介！

洋風チキンラーメン 焦がしバターの香りのレシピ

フレンチの鉄人・坂井シェフがお手軽食材を一流アレンジ

『チキンラーメン＋焦がしバターで洋風に！』

『材料』
チキンラーメン　1袋

合いびき肉　50g

生クリーム　30cc

バター 50g

レモン汁　10cc

カイワレ　8g

豆苗　8g

パセリ　2ｇ

『作り方』
１．鍋で合いびき肉を色が変わるまで炒める。

２．バターを加えて軽く炒め、450㏄のお湯を入れる。
※お湯は少し多めに入れるのがポイント

３．チキンラーメンを入れてほぐしながら約1分煮こむ。

４．③をスープと麺に分けて、鍋にスープを戻す。

５．バターをブラウン色に変わるまで中火で2分ほど焦がして、
④のスープに入れる。

※焦がしバターでコクと香ばしさをアップ！

６．レモン汁、生クリームを加えて混ぜる。

※生クリームがなければ牛乳でOK

７．ラーメンに⑥をかけカイワレ、豆苗、パセリを
盛り付ければできあがり！

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