ヒルナンデス:バンバンジー(棒棒鶏)のレシピ!ホットプレートグルメ

むね肉のバンバンジーサラダ

2020年6月11日放送の「ヒルナンデス」の
おうちで楽しめる簡単ホットプレートグルメ。

関ジャニ横山&岡田圭右が超簡単ホットプレートBBQに挑戦。

これまで生み出したホットプレート料理の数200以上という
料理家・かめ代。さんに、お家で楽しめる
簡単ホットプレートグルメレシピを教わります!

ここではバンバンジー(棒棒鶏)のレシピの紹介!

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かめ代さんの本




バンバンジー(棒棒鶏)のレシピ

『材料』(4~5人分)
鶏ささみ 600g

(鶏ささみの下味)
酒 大さじ3 

塩 小さじ1

長ネギの青い部分 10cm

しょうが(薄切り) 1かけ



もやし 2袋(400g)

ピーマン(細切り) 3個  
    
パプリカ(赤と黄 細切り) 各1個

にんじん(細切り) 1本(200g)

水 1/2カップ

(ごまだれ)
長ねぎ 10cm

しょうが 1かけ

にんにく 1かけ

練りごま 大さじ3

白いりごま 大さじ3

しょうゆ 大さじ3

酢 大さじ3

砂糖 大さじ1

(お好みで添える生野菜)
サンチュ
 
きゅうり(せん切り)

みょうが(せん切り)

『作り方』
1.鶏ささみは筋をとり8cm程度の長さの棒状になるよう切る。

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2.(鶏ささみの下味)を大きめのポリ袋に入れ、
塩を溶かすように手でもみ、①の鶏ささみを加えてさらにもみ込む。

そのまま10分程度置いてなじませる。

3.たれを作る。
チョッパーに、1cm幅に切った長ネギ、
4等分に切ったしょうが・にんにくを入れ、
ひもを引っ張ってみじん切りにする。

刃をとったチョッパーの中に、
 (ごまだれ)の調味料を入れて混ぜ、耐熱皿にうつす。

4.加熱していない状態のホットプレートに、
もやしをドーナツ状に敷き詰めて
もやしの上に②の鶏ささみを間隔をあけながら並べる。

5.ささみの間に、ピーマン・パプリカ・にんじんを彩りよく並べる

6.水を回し入れ、フタをして高温(250度)で熱する。

7.ジュージュー音がしてから5分程加熱する。

8.ささみに火が通ったら保温にしてできあがり!

中央に耐熱皿に入れたたれを置く。

たれなどと一緒にサンチュでくるんでいただきます。



番組で使っていたチョッパー↓



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