ヒルナンデス:アジア風まぜ麵のレシピ!手作り調味料「ヌクチャム」で!コウケンテツ

家事えもんの汁なし担々麺

2020年6月15日放送の「ヒルナンデス」

料理研究家コウケンテツさんが教える
自宅で簡単に作れるおいしい手作り調味料を紹介!

ここでは手作りベトナム調味料「ヌクチャム」を使った
アジア風まぜ麵のレシピの紹介!



アジア風まぜ麵のレシピ

手作りベトナム調味料「ヌクチャム」を使ったレシピ

『材料』(2人分)

中華麺 2玉

ヌクチャム 大さじ2
ヒルナンデス:コウケンテツのベトナム調味料「ヌクチャム」のレシピ

豚しゃぶしゃぶ肉 150g

パクチー 1株

塩 少々

きゅうり 1/2本

レモンのくし切り 2切れ

『作り方』
1.きゅうりは縦半分にして斜め薄切りにする。

2.鍋に湯を沸かして豚しゃぶをさっとゆでて取り出す。

さらに中華麺も茹でて流水で洗って絞る。

香菜はざく切りにする

3.器に麺を盛って豚肉、きゅうり、香菜をのせて
たれをかけてレモンを添えればできあがり!

ナンプラーとレモンの香りで食欲すすみます。



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