2020年6月20日放送の「サタデープラス」の
料理研究家・浜内千波さんに教わる「10分でできる時短レシピ」
ここではホワイトソースいらずのアボカドライスグラタンのレシピの紹介！
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ホワイトソースいらずのアボカドライスグラタンのレシピ
『材料』
アボカド 1個
ご飯 300g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
チーズ 50g
牛乳 300cc
バター 15g
卵 2個
塩 小さじ1
コショウ 少々
黒コショウ 少々
『作り方』
１．玉ねぎは繊維に逆らい薄切りにし、ベーコンも細切りにする。
２．フライパンにバターを熱し、①を入れ強火で2分ほど炒める。
３．玉ねぎがしんなりしてきたら
アボカドを半分に切り、種を取り、スプーンでくり抜きながら、
フライパンに入れていき3/4個分を入れ、実を潰しながら炒める。
※アボカドは火を入れるととろみが出るので
ホワイトソースの代わりに。
４．牛乳を加え1分ほど中火で加熱する。
５．ご飯を加え、塩コショウ、チーズを半分入れ混ぜる。
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６．⑤を耐熱容器に流し入れ、少しくぼみを作ったら卵を割り入れ、
残りのアボカドを刻んで乗せてから、残り半分のチーズをかける。
７．オーブントースターで3分焼く。
８．仕上げに黒コショウをふってできあがり！
※小麦粉や生クリームを使用しない分、低カロリーにもなる。
浜内千波さんのレシピ
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