ヒルナンデス:フルーツサンドのレシピ!エハラ家のおうちカフェ

フルーツサンド

2020年6月29日放送の「ヒルナンデス」
エハラマサヒロさんの自宅で「おうちカフェ」第2弾。

ここではフルーツサンドのレシピの紹介!

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フルーツサンドのレシピ

『材料』4カット分
食パン 4枚

生クリーム 120ml

マスカルポーネチーズ 120g

グラニュー糖 18g

イチゴ 1個

小ぶりみかん 1個

キウイ 1個

『作り方』
1.ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ6分立てになるまで泡立てる。

2.さらにマスカルポーネチーズを加えて7分立てにする。

3.キウイは薄く切り、ミカンの皮をむく。
イチゴは先端をチューリップの様に切る。

4.食パンにクリームを塗り、断面を考えて
花の形になるようにフルーツを並べる。

5.ラップで包み20分冷蔵庫で寝かせる。

6.三角形に切ったら出来上がり

1.クリームをつくる。
ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えて
6分立てになるまで泡立てる。

マスカルポーネチーズを加えて7分立てまで混ぜあわせる。

2.フルーツを切る。
みかん-皮をむき、白い筋をとる     

キウイー皮をむき、薄くスライスする

いちご-チューリップになるように切る

3.食パンにクリームを塗り、ミカンサンドを作る
みかんを断面を考えながら、パンの上の方におく

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下の方は、キウイ(花の葉)→クリーム→キウイ(茎)
→クリーム→キウイ(花の葉)の順番で重ねていく

クリームで埋めて上からパンで蓋をする
※カットした断面が花になる。
なので重ねる時、カットする断面をイメージして並べる

4.食パンにクリームを塗り、 「いちごサンド」を作る
いちごを、パンの上の方におく
下の方にみかんと同様の順番で、キウイとクリームを重ねていき、パンで蓋をする。

5.③と④をラップで包んで冷蔵庫で20分ほど冷して馴染ませる。

6.お湯で軽く温めた包丁で切ってできあがり!  
※パンの油分が熱で溶け、綺麗に切ることができる





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