ヒルナンデス:くす玉オムライスのレシピ!エハラ家のおうちカフェ

くす玉オムライス

2020年6月29日放送の「ヒルナンデス」
エハラマサヒロさんの自宅で「おうちカフェ」第2弾。

ここではくす玉オムライスのレシピの紹介!

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くす玉オムライス

『材料』(4人分)
サラダ油 大さじ1

鶏むね肉 80g

玉ねぎ 1/2個

ケチャップ 大さじ5

塩 コショウ 適量

ご飯 4杯

卵 8個

牛乳 大さじ4

ケチャップ 適量

冷凍ミックスベジタブル 適量

『作り方』
1.鶏むね肉をそぎ切りする

2.玉ねぎをみじん切りする

3.フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を炒める。
肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒め、塩こしょうで味付けをする。

4.ごはん、ケチャップを加えて色が均一になるよう炒めればケチャップライスの完成。

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5.小さめのボウルに大きく切ったラップを敷き
溶き卵(2個分)と牛乳を入れて混ぜ ミックスベジタブルを加えて混ぜる。

6.ラップをねじり たこ糸で縛る
(※普通の糸でも可)

7.お湯を沸かした鍋に⑥を入れて、常に動かしながら全体に火を通す。
4~5分茹でる。
ラップから卵が剥がせそうになったらOK

8.お皿に④のケチャップライスを盛り、⑦の卵(くす玉)をのせる。

9.ケチャップをかけてできあがり!



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