ヒルナンデス:ニューヨークチーズケーキの作り方・レシピ!ホテル椿山荘東京

ニューヨークチーズケーキ

2020年6月30日放送の「ヒルナンデス」
一流ホテルのシェフが教える!
ホテルの味を簡単に自宅で再現するレシピ。

教えてくれたのはホテル椿山荘東京の
有沢シェフ。

ここではニューヨークチーズケーキのレシピの紹介!

スポンサードリンク

ニューヨークチーズケーキのレシピ

ニューヨークチーズケーキ

『材料』
ビスケット 40g

溶かしバター 16g

クリームチーズ 160g

グラニュー糖 64g

サワークリーム 70g

卵 1個

コーンスターチ 8g

ベリー お好み

ミント お好み

『作り方』
1.クッキー生地を作る。
厚手の保存袋の中に市販のビスケットと溶かしたバターを入れ、
手で崩しながら混ぜる。

2.クッキングシートを敷いたケーキ型に①をいれ、
平らにし少し押さえる。

3.チーズケーキ生地をつくる。
クリームチーズを電子レンジに30秒ほどいれ柔らかくし、
ボウルに入れる。

4.③にグラニュー糖を混ぜる。

5.④にサワークリームを入れ混ぜる。

6.⑤にコンスターチを混ぜる。

7.⑥に卵を入れて全体がなめらかになるまで混ぜる。

8.⑦を②の型に入れ上から2回ほど落として空気を抜く。

お湯が入ったバットにのせ150℃で50分湯せん焼きにする
※湯せんの湯が蒸発しないよう注意。

スポンサードリンク

9.型から取り出し、ベリーやミントなどの
フルーツをのせればできあがり!




ホテル椿山荘の再現レシピ

ヒルナンデス:ケッカソースの作り方・レシピ!ホテル椿山荘東京

ヒルナンデス:ミラノ風カツレツのレシピ!ホテル椿山荘東京

ヒルナンデス:米茄子の鴫(しぎ)炊きのレシピ !ホテル椿山荘

ヒルナンデス:ニューヨークチーズケーキ作り方・レシピ!ホテル椿山荘東京

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ