【ヒルナンデス】バレンタインレシピ！食パンでティラミス！横山裕の大ヨコヤマクッキング
2017年2月9日放送の「ヒルナンデス」の
大ヨコヤマクッキング!はバレンタインSP
関ジャニ∞の横山裕さんと寺田心くんと前園真聖さんが
平井正人シェフと入鹿シェフに
お家でできるチョコレシピをおしえてもらいました。
ここでは平井シェフ直伝簡単ティラミスの紹介！
平井シェフ直伝！簡単ティラミスの作り方
ティラミスの生地を食パンで作ります
【簡単ティラミスのレシピ】
『材料』
食パン(8枚切り)→6枚
卵（卵黄）→4個
砂糖→120g
クリームチーズ（→400g
生クリーム（ホイップしたもの）→480ml
ブラックコーヒー(インスタントを溶かしたもの)→16ml
ココアパウダー→適量
『作り方』
１．卵を卵黄と卵白に分ける。
２．ボウルに卵黄と砂糖を入れて
湯煎しながら白っぽくなるまでよく混ぜる。
※卵黄の温度を上げることで
殺菌の作用もあります。
殺菌するには65℃が適温。
３．クリームチーズを②のボウルに少しずつ入れて、
潰しながら混ぜる。
※マスカルポーネは高いので
クリームチーズで代用。
塩気があるくらいで成分は
さほど変わらない
４．生クリームを泡立て、③に３回に分けて
さくっと混ぜ合わせたらベースのクリームの関せ
※空気をつぶさないように、
また、卵とチーズはダマになりやすいので
少しずつ入れます。
５．容器に食パンの白い部分をちぎって敷き詰める。
６．⑤にコーヒーをスプーンで
全体にかけて染み込ませる。
７．⑥に④のクリームを流し込み、
その上に同じ手順でパンをのせ、コーヒーをかける。
８．再度クリームを流し込み、表面をならす。
９．白い部分がなくなるように
ココアパウダーをふりかけてできあがり！
まとめ
この日の大ヨコヤマクッキングのレシピ↓
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タグ：ティラミス
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