【ヒルナンデス】バレンタインレシピ！食パンでティラミス！横山裕の大ヨコヤマクッキング

2017年2月9日放送の「ヒルナンデス」の
大ヨコヤマクッキング!はバレンタインSP

関ジャニ∞の横山裕さんと寺田心くんと前園真聖さんが
平井正人シェフと入鹿シェフに
お家でできるチョコレシピをおしえてもらいました。

ここでは平井シェフ直伝簡単ティラミスの紹介！

平井シェフ直伝！簡単ティラミスの作り方

ティラミスの生地を食パンで作ります

【簡単ティラミスのレシピ】

『材料』

食パン(8枚切り)→6枚

卵（卵黄）→4個

砂糖→120g

クリームチーズ（→400g

生クリーム（ホイップしたもの）→480ml

ブラックコーヒー(インスタントを溶かしたもの)→16ml

ココアパウダー→適量

『作り方』
１．卵を卵黄と卵白に分ける。

２．ボウルに卵黄と砂糖を入れて
湯煎しながら白っぽくなるまでよく混ぜる。

※卵黄の温度を上げることで
殺菌の作用もあります。

殺菌するには65℃が適温。

３．クリームチーズを②のボウルに少しずつ入れて、
潰しながら混ぜる。

※マスカルポーネは高いので
クリームチーズで代用。
塩気があるくらいで成分は
さほど変わらない

４．生クリームを泡立て、③に３回に分けて
さくっと混ぜ合わせたらベースのクリームの関せ

※空気をつぶさないように、
また、卵とチーズはダマになりやすいので
少しずつ入れます。

５．容器に食パンの白い部分をちぎって敷き詰める。

６．⑤にコーヒーをスプーンで
全体にかけて染み込ませる。

７．⑥に④のクリームを流し込み、
その上に同じ手順でパンをのせ、コーヒーをかける。

８．再度クリームを流し込み、表面をならす。

９．白い部分がなくなるように
ココアパウダーをふりかけてできあがり！

まとめ

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