ウワサのお客さま:イトーヨーカドーの唐揚げのレシピ!鬼滅の刃の声優下野紘さんも購入

お麩のから揚げ

2020年7月3日放送の「ウワサのお客さま」の
全国店員さんインタビュー!

鬼滅の刃の声優下野紘さんも購入する
イトーヨーカドーの唐揚げのレシピの紹介!

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鬼滅の刃の声優下野紘さん

イトーヨーカドーに現れる
鬼滅の刃のイケメン声優、下野紘さん。

イトーヨーカドーのお惣菜コーナーは
約200品のバリエーションがあり
売り場のすぐ裏のキッチンで調理しています。

北国ハーブ育ち鶏あご出汁唐揚げは
日本唐揚協会の第11回からあげグランプリで
最高金賞を受賞しました。

下野紘さんはこの
唐揚げを狙っていたのです。

しかし、下野紘さんは買わずにその場を去りました。

10分後、揚げたてのから揚げが登場すると
ようやく買っていったのでした。




から揚げは普通はもも肉を使いますが
イトーヨーカードーこのから揚げは鶏むね肉を使用。

しかし柔らかくて肉汁たっぷりで
胸肉なのでヘルシー。

作り方を特別に公開していたので
分量はわからないのですが紹介します。


鶏あご出汁唐揚げのレシピ

『材料』
鶏むね肉

あご出汁

かつお出汁

昆布出汁

魚醤

唐揚げ粉

揚げ油

『作り方』
1.鶏むね肉は繊維に垂直に包丁を入れて切り、ボウルに入れる。
※胸肉なのに柔らかい食感に。

2.①にあご出汁、かつお出汁、昆布出汁、魚醤を加えて作った特製ダレを加える。

3.味を染み込ませるため手で80回揉み込む。

4.③に独自開発した唐揚げ粉と水を加えて混ぜ衣をつける。

5.衣をつける作業は2回行う。
※2回に分けて行うことでサクサク食感に

6.1つずつ軽く握ってから170℃の揚げ油へ入れる。

※揚げ上がりがキレイ&お互いのくっつき防止に

7.4分揚げて完成。
中心温度が80℃以上になるようチェックし仕上げているとのことです。



ウワサのお客さま:鬼滅の声優 下野紘さんのから揚げのレシピ!下野家秘伝

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