2020年8月1日放送の「メレンゲの気持ち」
簡単オシャレなサイエンススイーツに
村上佳菜子さんが挑戦。
ここでは色の変わるゼリーの作り方のレシピの紹介!
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サイエンススイーツ
今話題のサイエンススイーツ。
今年4月に発売されたレシピ本は、わずか3日で完売!
すでに3回、重版しているほどの人気。
色が変わるゼリーのレシピ
『材料』
水 300ml
グラニュー糖 30g
板ゼラチン 7.5g
バタフライピー(ハーブティー) 2個
レモン 1個
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『作り方』
1.板ゼラチンを分量外の水でふやかしておく
2.鍋に300mlの水を入れて沸かす
3.②にバタフライピーのティーバッグを入れて煮出す
4.ティーバッグを取り出し、グラニュー糖を入れて溶かす
5.さらにふやかしておいたゼラチンを入れて溶かす
6.粗熱が取れたらバットへ流し込む
7.冷蔵庫で40分間冷やし固める
8.レモンをスライスするか実をほぐしておく
9.固まったゼリーをフォークで崩し、器に盛る
10.ゼリーにレモンを絞ればできあがり!
※色が変わります。
★メレンゲの気持ち:溶けないアイスのレシピ!サイエンススイーツ
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