ヒルナンデス:漬けるだけレシピ!夏野菜カレーに佐藤栞里が挑戦

豚トマカレー

【イメージ画像】

2020年8月4日放送の「ヒルナンデス」

クッキングビギナー佐藤栞里が漬けるだけレシピに挑戦!

ここでは遠藤香代子さん伝授の
夏野菜カレーのレシピの紹介!



夏野菜カレーのレシピ

包丁いらず!レンジででできる、
野菜ジュースでコク旨夏野カレー

『材料』(2人分)
野菜ジュース 200ml

一口大鶏もも肉 150g

カレールー 3片(3皿分)

ヤングコーン 2本

ミニトマト 6個

ししとうがらし 6本
※野菜はほかのものでもo.k。

『作り方』
1.耐熱容器に鶏モモ肉を入れ、
その上にカレールーを割り入れる。

2.ミニトマトはヘタを取る。
ししとうがらしは爆発するのを防ぐため
爪楊枝で3か所ほど穴を開ける。

3.①の容器に②の野菜をのせ、
ヤングコーンものせる。

4.野菜ジュースを注ぎ入れ、冷蔵庫で最低30分以上漬け込む。

※漬けおきの保存期間は冷蔵庫で3日ほどです。

6.食べるときは500Wのレンジで8分加熱(鶏肉の大きさや具材の温度によって
加熱時間が変わります)する。

7.加熱後、カレールーが溶けて
とろみがつくまでよく混ぜてできあがり!

※野菜ジュースで長時間野菜を煮込んだ味わいに!



遠藤香代子さんの本



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