キャベツとドレッシングのチャーハン

2020年8月11日放送の「スッキリ」のスッキリTOUCH。

鳥羽周作シェフが誰でもできる！
万能お米でパラパラチャーハンのレシピを紹介！

水卜アナがリモートで作ります。

スポンサードリンク

万能お米のパラパラチャーハン


万能お米のチャーハンのレシピ

『材料』（2人分）

（万能お米）
お米（洗わない生米）　250g

鶏だし　300g
（水300gに鶏だしを小さじ2を溶かしたもの）

スポンサードリンク

しょうゆ　5g

油　5g

（チャーハン）
卵　2個

長ネギ　お好み量

かまごこ　お好み量

油　大さじ4

しょうゆ　適量

塩　適量

うまみ調味料　適量

『作り方』
１．炊飯器に全ての材料を合わせて炊けば万能お米のできあがり。

※お米は洗わないのがポイント
水分を吸収させず、油をいれるのでパラパラに

２．かまぼこと長ねぎを切る　
※米粒より１まわり大きくカットするのがおすすめ。

卵を割りほぐしておく。

３．調味料や具材をコンロの近くにまとめて置く
※チャーハンは手早く炒めるのが肝

４．熱したフライパンに油を入れ、
油がさらさら動くようになったら、
強火で溶き卵を入れる

５．卵に軽く火が通ったら
万能お米のごはんをフライパンに入れ、
おたまや木べらで押すように炒める

６．卵とご飯がなじんだら、
かまぼことねぎを加え炒める

７．塩、うまみ調味料で味をつける。

８．仕上げに鍋肌にしょうゆを垂らしてできあがり！

※水卜アナは立ったまま
出来立てのチャーハンを完食していました！



★スッキリ：豚キムチチャーハンのレシピ！鳥羽シェフが伝授

スポンサードリンク