豚バラ肉のプルコギ風炒め

2020年6月2日放送の「あさイチ」
クイズとくもり とにかくカンタン!時短レシピSP

ここでは藤井恵さんの
魔法のひき肉シート(ミートソース味)のレシピ&
オムレツ&オムライスの作り方の紹介!

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冷凍ひき肉シート

冷凍ひき肉シートはひき肉に味噌やカレーなど
下味をしっかりつけ凍らせたもの。

万能調味料のように使え保存もできるひき肉シートです。

ひき肉シート

ひき肉シート(焼き肉)のレシピ

『材料』
牛ひき肉 200g

しょうゆ 大さじ1と1/2

砂糖 大さじ1

酒 大さじ1

にんにく(すりおろす)小さじ1

白ごま (すりおろす)大さじ1

ごま油 小さじ2

かたくり粉 小さじ1

『作り方』
1.ボウルにひき肉以外を入れて混ぜ、
ひき肉を入れて混ぜる。

2.ジッパー付き保存袋に入れて、
平らにして口を閉じ、冷凍する。

使いたいときに冷凍したままの状態で
好きなだけ折って使います。


下味シートでプルコギのレシピ

『材料』(2人分)
冷凍ひき肉シート(焼肉味)1枚

もやし 1/2袋

にら1束
(5~6センチの長さに切る)

赤とうがらし(粗びき)適量

『作り方』
1.フライパンに3~4等分に割った下味シートを入れ
半分とけたら、もやし、にらを乗せふたをして中火にかける。

2.ふつふつしてきたらほぐしながら炒める。

3.仕上げに赤とうがらし(粗びき)をふってできあがり!

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