ヒルナンデス:ハルカラ浜名の卵豆腐の豚きんぴらのレシピ!サイコロレストラン

うな重

2020年8月27日放送の「ヒルナンデス」

料理上手な芸能人が夏のスタミナ料理に挑戦!

1人前予算はサイコロで決定。

今回は300円。

ここではハルカラの浜名の卵豆腐の豚きんぴらのレシピの紹介!

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卵豆腐の豚きんぴらのレシピ

うな重

ピーラー技でとことん時短。

『材料』(3人分)
ごぼう 20㎝

にんじん 1/4本

パプリカ(黄色) 1/5個

豚バラ肉 30g

ごま油 適量

にんにく(チューブ) 1/4本

卵豆腐 3個

酒 大さじ1

しょうゆ 大さじ1

砂糖 小さじ2

『作り方』
1.洗ったごぼうをピーラーでささがきにし、水にさらす。

2、にんじん、パプリカも同様に
ピーラーで薄切りにして水にさらし水気をきる。

※ピーラーを使うと火の通りが早く時短に!

3.鍋にごま油、にんにくチューブ、豚バラを入れ炒める。

※しゃぶしゃぶ用の肉を使うとすぐに炒まる!

4.色か変わったら①と②の野菜を入れ20秒ほど炒める。、

5.酒、しょう油、砂糖で味付けする。

6.器に卵豆腐を入れ、上に⑤をのせ、
仕上げにごま油少々(分量外)かけたらできあがり!


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