ヒルナンデス：チンジャオロース＆春巻きのレシピ！エイトブリッジ別府

2020年8月27日放送の「ヒルナンデス」

料理上手な芸能人が夏のスタミナ料理に挑戦!

1人前予算はサイコロで決定。
今回は300円。

ここではエイトブリッジ別府さんのチンジャオロースのレシピの紹介！

チンジャオロースのレシピ

『材料』（3人分）
鶏皮　100g

ピーマン　2個

千切りタケノコ（水煮・千切り）　1/2パック

ごま油　大さじ1

酒　大さじ1

しょうゆ　小さじ1

めんつゆ　小さじ1

にんにく（チューブ）　少々

しょうが（チューブ）　少々

揚げ油　適量

『作り方』
１．ピーマンを千切りにする。

２．鶏皮はしっかり水気をきり、鍋に多めの油を入れ揚げる。

カリッとしたら取り出し、カットする。

３．フライパンでごま油でピーマン・千切りたけのこの水煮、②の鶏皮を炒め、
酒・しょう油・めんつゆで味付けをする。

※オイスターソースを買い忘れたためめんつゆで代用

４．にんにくチューブ・しょうがチューブを加えてさらに炒めたらできあがり！

春巻きのレシピ

『材料』（3人分）
春巻きの皮　6枚

ピーマン　1/2個

まいたけ　1/2パック

えのき　1/5パック

鶏がらスープの素　小さじ1

しょう油　大さじ1

砂糖　大さじ1

コショウ　少々

片栗粉　大さじ1

水　200ml
（水溶き片栗粉用）

ごま油　大さじ1

七味唐辛子　少々

揚げ油　適量

『作り方』
１．鍋に水を入れ沸騰させ、鶏がらスープの素を入れる。

２．①に千切りにしたピーマン、ほぐしたまいたけ
半分に切ったえのきを入れて煮る。

３．しょう油、砂糖、コショウで調味し、
水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。

４．仕上げにごま油、七味唐辛子を入れ混ぜ合わせ冷ます。

※ラー油を買い忘れ、七味唐辛子で代用

５．春巻きの皮に④をのせて包み、
揚げ油で約3分揚げたらできあがり！

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