ヒルナンデス :リュウジのそうめんで焼きそばのレシピ!

焼きそばの作り方

2020年8月31日放送の「ヒルナンデス」

バズるレシピ!
料理研究家リュウジさんがこの夏余ったそうめんを驚きアレンジ!

ここではそうめんで焼きそばのレシピの紹介!

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そうめんで焼きそばのレシピ

ソース+めんつゆで奥深い味わいに!

『材料』(1人分)
キャベツ 1/8玉

豚肉 80g

塩 適量

コショウ 適量

油 大さじ1

そうめん 100g

ウスターソース 大さじ2

めんつゆ 大さじ1

(トッピング)
かつお節 適量

紅しょうが 適量

青のり 適量

『作り方』
1.キャベツをひと口大にちぎる。

2.豚肉をお好みのサイズに切る。

3.フライパンで豚肉を炒め、塩コショウで味付けする。

4.肉に焦げ目が付いてきたら、①のキャベツを入れて炒める。

5.そうめんを1分半程度のかためにゆでる。
※かために茹でることでふやけずに美味しく仕上がる

ゆで上がったら流水にさらして洗い、軽く絞る。

6.そうめんを④のフライパンに加え
ウスターソース・めんつゆを入れて味付けする。

※めんつゆに含まれるダシの味がソースに合い、
奥深い味わいに!

7.器に盛り、かつおぶし、
紅ショウガ、青のりをかければできあがり!




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