ヒルナンデス:イタリアン風干し物&韓国風ピリ辛干し物!漬けるだけレシピ!

魚の干物、ひもの

2020年9月1日放送の「ヒルナンデス」

クッキングビギナー佐藤栞里が漬けるだけレシピに挑戦!

ここでは遠藤香代子さん伝授の
イタリアン風ひもののレシピの紹介!



ふっくら&イタリアン風干物のレシピ

『材料』(1人分)
ほっけの干物 1枚

塩 小さじ1/4

オリーブオイル 大さじ1

乾燥バジル 小さじ1

『作り方』
1.ジッパー付き保存袋に
酒、塩、バジル、オリーブオイルを入れ、もんでなじませる。

2.ホッケはキッチンペーパーで水気をおさえて臭みをとって、
①に入れて空気を抜く。

3.②を冷蔵庫で30分以上漬け置く。

4.食べるときは耐熱皿にホッケを置いて、
ふんわりラップをしてレンジ500wで4分ほど加熱をすればできあがり!

※漬けおきの保存期間
冷蔵庫で5日、冷凍庫で1ヶ月


ふっくら韓国風のピリ辛干物のレシピ

『材料』(1人分)
干物(ほっけ)1枚

酒 大さじ1

塩 小さじ1/4

コチュジャン 大さじ1

ごま油 小さじ1

『作り方』
1.ジッパー付き保存袋に、酒、塩、コチュジャン、ごま油を入れ、もんでなじませる。

2.ホッケはキッチンペーパーで水気をおさえて臭みをとって、
①に入れて空気を抜く。

3.②を冷蔵庫で30分以上漬け置く。

4.食べるときは耐熱皿にホッケを置いて、
ふんわりラップをしてレンジ500wで4分加熱すればできあがり!

※漬けおきの保存期間 
冷蔵庫で5日 冷凍庫で1ヶ月



遠藤香代子さんの本

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