ヒルナンデス：万能キウイソースのレシピ！漬けるだけレシピ
2020年9月1日放送の「ヒルナンデス」
クッキングビギナー佐藤栞里が漬けるだけレシピに挑戦!
ここでは遠藤香代子さん伝授の
キウイソースのレシピの紹介！
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自家製調味料
遠藤加代子先生は日々の料理がより美味しくなる
自家製調味料も漬けおきでつくっています。
トマトに味噌を入れて漬けるだけで、
冷奴に乗せたりパンに塗ってトーストしたり、
他に一切味付けなしで
コクのあるフルーティーなチャーハンも作ることができる。
トマト味噌だれのレシピはこちら↓
★ヒルナンデス:万能調味料のトマト味噌だれのレシピ！漬けるだけレシピ
中でもまだまだ暑いこの時期にオススメなのが
「キウイソースダレ」。
これを使えば様々なアレンジメニューが楽しめるとのこと。
キウイソースだれのレシピ
『材料』
キウイ 1個
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
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ニンニク（チューブ） 小さじ1/4
『作り方』
1．半分に切ったキウイをスプーンでくりぬく。
２．保存ビンに、①のキウイ、にんにくチューブ、オリーブオイルを加える
３．スプーンでキウイをつぶしながら混ぜる。
４．冷蔵庫で60分以上寝かせてできあがり！
※冷蔵庫で10日ほど保存可能。
※キウイソースだれは漬けたては果肉感が残っているが、
1週間ほど経つと旨味が強くなりソースのように変化。
鶏肉のソテーなどにかけて食べるのがおすすめ。
遠藤香代子さんの本
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タグ：遠藤香代子
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