(こんにゃく)こんにゃ食うステーキ

2020年9月2日放送の「家事ヤロウ!!!」
ポンポコ団キングとハルカラ浜名ランチの2人が
この時季に食べたい「旨辛グルメ」を披露。

ここではピーラーの魔術師 浜名ランチの
大根、ナス、こんにゃくのステーキのレシピの紹介!

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大根、ナス、こんにゃくのステーキのレシピ

『材料』
大根 2枚

ナス 1個

こんにゃく 小1個

酒 大さじ2

しょうゆ 大さじ1

麻辣香油 大さじ2

きざみ青ねぎ 適量

(ナスのタレ)
味噌 大さじ1

豆板醤 大さじ1

コチュジャン 大さじ1

みりん 大さじ1

(大根のタレ)
マヨネーズ 大さじ3

レモン汁 大さじ1

柚子胡椒 大さじ1

白だし 小さじ1

『作り方』
1.カットした大根、ナス、こんにゃくにピーラーで筋を入れる。

※食材の表面に筋を入れることで
火が通りやすく味がしみ込みやすくなる

2.大根を500Wのレンジで3分加熱する。

大根は火が通りにくいので一度レンジで加熱する。

3.フライパンにごま油をひき、大根、ナス、こんにゃくを焼く。
焼き色がついたらひっくり返し、酒としょうゆを加える。

4.大根とナスをフライパンから出す。

5.フライパンのこんにゃくに麻辣香油をのせて焼く。

7.ナスのタレの材料を混ぜる
大根のタレの材料を混ぜる

8.お皿にナス、こんにゃくをのせ、⑦のたれをそれぞれかけ、
こんにゃくの上に刻み青ねぎをのせてできあがり!


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ハルカラ浜名ランチの「大根・ナス・こんにゃくのステーキ」 ①カットした大根(2枚)ナス(1個)こんにゃく(小サイズ1個)にピーラーで筋を入れる ②大根を500w レンジで3分加熱 ③フライパンにごま油をひき、大根、ナス、こんにゃくを焼く ④焼き色がついたらひっくり返し、酒(大さじ2)としょう油(大さじ1)を加える ⑤大根とナスをフライパンから出す。 ⑥フライパンに麻辣香油(大さじ2)を入れてこんにゃくと混ぜて焼く ⑦皿に大根、ナス、こんにゃくをのせ、タレをかけ、こんにゃくの上に刻み青ネギ(適量)をのせれば完成! 【ナスのタレ】 味噌、豆板醤、コチュジャン、みりん(各大さじ1)を混ぜる 【大根のタレ】 マヨネーズ(大さじ3)レモン汁、柚子胡椒(大さじ1)白だし(小さじ1)を混ぜる ★食材の表面に筋を入れることで火が通りやすく味がしみ込みやすくなります #家事ヤロウ #ハルカラ #浜名ランチ

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