2020年9月5日放送の「きじまりゅうたの小腹すいてませんか?」

今回のゲストは「前田敦子」さん。

さけフレークと野菜のホイル焼き&
さけの豆腐おやきのレシピの紹介!

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前田敦子さんのお悩み

もうすぐ1歳半になる息子の、
全身を汚す手づかみ食べに四苦八苦!

1歳半になる息子のため、
食べやすいメニューを教えてほしいとのこと。

手作りさけフレークのレシピ

『材料』(作りやすい量)
甘塩ざけ 2切れ(200g) 

塩 適宜 

(A)
酒 大さじ3 

みりん 大さじ2

『作り方』
1. 鍋に熱湯を沸かし、さけを入れ、3分ほどゆでる。

表面に火が通ったら水にとり、皮と骨を取り除く。

2. 空いた鍋に(A)を入れて火にかけ、さけを入れ、
アルコール分を飛ばしつつ、木べらでつぶしながら煮る。

5〜6分かけて、パラパラにほぐす。

小骨は取り除く。

3. 味見して塩で味を調えればできあがり。

さけフレークと野菜のホイル焼きのレシピ

『材料』(1人分)
さけフレーク 大さじ1〜2 

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もやし 80g 

いんげん 40g 

フルーツトマト 1/2個(50g) 

バター 10g 

『作り方』
1.いんげんは5cm長さに切る。
トマトはクシ形に4等分に切る。

2.アルミはくを広げ、もやしといんげんとトマトをのせ、
さけフレークをかけてバターをのせて、アルミはくを包む。

3.トースターで10分焼いてできあがり。

さけの豆腐おやきのレシピ

『材料』『作り方』(1人分)
絹ごし豆腐 150g 

さけフレーク 大さじ1〜2

ひきわり納豆 1パック(45g)
 
生きくらげ 15g 

塩昆布 大さじ1 

かたくり粉 大さじ1
  
サラダほうれんそう 適宜 

サラダ油 大さじ1

『作り方』
1. 豆腐をペーパーで挟んでつぶし、水けをきる。

2. ボウルに豆腐と納豆とAを加えてよく混ぜ、
細切りにしたきくらげとさけフレークを混ぜる。

3. フライパンで油を熱し、
スプーンで豆腐ダネを4等分にして落とし焼きにする。

4. 焼色がついたら裏返し、更に3分ほど焼き、器にもる。

5. サラダほうれん草をそえてできあがり!


いままでのきじまりゅうたの小腹のレシピ↓
きじまりゅうたの小腹

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