ささみのピカタ

2020年9月8日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「スパイス&ハーブ」

ささみのピカタ 香草風味のレシピの紹介!

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ささみのピカタ 香草風味のレシピ

ささみのピカタ

『材料』(2人分)
ささみ 6本(240g)

タラゴン 2枝

卵 1個

パルメザンチーズ(粉)小さじ1

塩 適量

こしょう 適量

小麦粉 適量

バージンオリーブ油 適量

『作り方』
1.タラゴンは葉だけをみじん切りにする。

2.ささみは筋を取り除き、切り開いて厚みをそろえ、
塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。

3.卵を溶きほぐし、タラゴン、パルメザンチーズを混ぜる。

4.フライパンにバージンオリーブ油大さじ1を熱し、
ささみに③をつけて弱火で両面を焼く。

5.器に④を盛り、バージンオリーブ油をかけてできあがり!


上沼恵美子さんは試食して「タラゴンがあう」などと言っていました。


上沼恵美子のおしゃべりクッキング

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