2020年9月10日放送の「主治医が見つかる診療所」の
認知症予防 今伝えたい最新情報SP
最新の研究で、ナスに「コリンエステル」という物質が、
他の野菜の約3000倍多く含まれていることが発見。
ここではナスのホイル焼きのレシピの紹介！
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ナスのホイル焼きのレシピ
『材料』（1人分）
ナス １本
バター 適量
醤油 適量
すりおろし生姜 適量
『作り方』
１．ナスを切らずに丸ごとアルミホイルに包む
２．焼きあがったら、切れ目を入れる
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３．最後にバターをのせ、ショウガ醤油をかければできあがり！
※切らずに加熱するとコリンエステルが増える。
ナスレシピ
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