2020年9月12日放送の「メレンゲの気持ち」の
石塚英彦の通りの達人。
今調味料がブームとなっており、
おうちごはんの需要で売り上げが増加しているとのこと。
そこで、伊勢丹売れ筋調味料ベスト3と
売れ筋商品のお取り寄せの紹介！
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伊勢丹新宿店売れ筋ベスト3
伊勢丹バイヤー直伝の今買うべきトレンド調味料を紹介する。
3位：辺銀（ペンギン）食堂の石垣島ラー油
ロングセラー商品。
石垣島にある辺銀食堂で作られている食べるラー油。
通常のラー油と違い
島唐辛子や黒糖など沖縄の食材に
ウコン、本場中国山椒などを混ぜています。
2000年の販売依頼伊勢丹新宿店では
月120本を売り上げる大ヒット商品です。
おすすめの食べ方は卵かけご飯。
餃子や、焼きそば、冷ややっこなどにも合います。
2位：原了郭 黒七味
京都・祇園で300年以上の歴史を持つ原了郭の「黒七味 袋」
1703年に創業した祇園にある原了郭の手作り商品。
山椒、唐辛子、黒ゴマ、ケシの実など
7種類の薬味を丁寧にじっくりもみこむことで
黒みがかった色に。
アクセントに青のりが入っています。
月に550袋も売り上げているという人気商品。
黒七味も卵かけご飯に合うとのこと。
＞＞原了郭 黒七味 袋（大）［七味唐辛子］［京七味］[京都]
1位：松前屋 昆布の水塩・海
明治45年、大阪で昆布を取り扱うお店として誕生した
「松前屋」が販売。
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水塩とはは海水をじっくり蒸発させ
塩の結晶になる直前で加熱を止め作られるもの。
こちらは塩と昆布を煮詰めただしに
しいたけ、かつお節、ホタテの貝柱などの旨味成分を合わせています。
月に770本ほど売り上げる大人気商品。
おすすめの食べ方はおにぎりにふきかけて食べると絶品。
旨みが詰まっているのでサラダにかけるのもおすすめ。
〈松前屋〉昆布の水塩（海 17％）お1人さま5本までとさせていただきます-79300[Q]glm【RCP】_Y140123210033
これから注目の粉末調味料
2020年は粉末をキーワードに
数多くの調味料が出てきているとのこと。
粉末は手軽に持ち運びができ、
技術革新によって素材のままの香りや味が楽しめます。
下鴨茶寮 料亭の粉しょうゆ
粉末のしょう油。
お刺身や魚に振りかけて味わいます。
＞＞下鴨茶寮 料亭の粉しょうゆギフトボックス(16袋・黒巾着) お中元 御中元 敬老の日 ギフト
木村農園 金時生姜
一般の生姜より小さく、香り・辛味が強い
金時生姜を使った木村農園の粉末の金時生姜。
生姜焼きや紅茶に使って味わいます。
オールシーズン使えるスグレモノ。
MISOLT（ミソルト）
バイヤー五藤さんのイチオシがMISOLT（ミソルト）。
味噌が粉末になっています。
宮城県仙台市の今野醸造が作っていて、
自家製仙台味噌を特殊な機械で凍結乾燥させ
旨味をそのままにパウダー状にしています。
今までにない画期的な味噌のため
海外でも注目され、世界に通用するお土産にノミネートされたほどの商品。。
カレーやカルボナーラ、天ぷらなど味のアクセントや隠し味に使うのがおすすめ。
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