きのこの中華丼

2020年9月15日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「きのこ料理」

きのこの中華丼のレシピの紹介です!

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きのこの中華丼のレシピ

『材料』(2人分)
しいたけ 50g
えのきだけ 50g
しめじ 50g
牛ひき肉 80g
卵 2個
青ねぎ(小口切り)1本
しょうが(みじん切り) 小さじ2
ご飯 適量
油 適量

(あんの調味料)
スープ 200ml
塩 適量
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1

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『作り方』
1.しいたけは5mm幅に切り、
えのきだけは半分に切ってほぐし、しめじはほぐす。

2.鍋に油少量を熱し、牛ひき肉を中火で炒め、
きのこを加えてしんなりするまで炒める。

3.②にあんの調味料のスープ、塩、オイスターソース、しょうゆを加えて煮立る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を全体に回し入れる。

青ねぎの小口切り、しょうがのみじん切り、ごま油を加える。

4.器にご飯を盛り、③をかけてできあがり!

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

きのこの中華丼のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。