ごごナマ:洋食の蒸し料理同時3品のレシピ!なすとトマトのペンネ、マリネ、サラダ

料理、レシピ

2020年9月18日放送の「ごごナマ おいしい金曜日」は
「食欲の秋のヘルシー料理」

フードスタイリストの川崎利栄さんに
教えていただきます。

フライパン1つで3品同時に包み蒸し ~洋食編~のレシピ。

3品同時につくります。

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フライパン1つで3品同時に包み蒸し ~洋食編~

なすとトマトのペンネのレシピ

『材料』(1人分)
なす 1/2本

ホールトマト(缶詰め) 100g

ベーコン 1/2枚

ペンネ(早ゆでのもの) 60g

(A)

水 大さじ3

コンソメ(顆粒) 小さじ1/2

にんにくすりおろし 2g

オリーブオイル 小さじ1

塩 少々

粉チーズ お好みの量

なすとトマトのペンネ

『作り方』
1.なすは1cm幅の半月切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

2.クッキングシートにペンネをのせて、
(A)を順に加え、ホールトマト缶 なす ベーコンをのせて包む。

3.②をフライパンにのせ、水300mlを加えてフタをし、やや強火で8分加熱する。

4.加熱後、クッキングシートを取り出してしっかりと混ぜあわせ、器に盛る。

お好みで粉チーズをかけてできあがり!



れんこんとにんじんのマリネのレシピ

『材料』(1人分)
レンコン 30g

にんじん 20g

砂糖 小さじ1/2

酢 小さじ1

『作り方』
1.レンコンは皮をむき、1cm幅のいちょう切りにする。

にんじんはピーラーでスライスする。

2.クッキングシートに、レンコン にんじんをのせて包む。

3.②をフライパンにのせ、水300mlを加えてフタをし、やや強火で8分加熱する。

4.加熱後、包みを取り出して、
砂糖と酢を加えて味をなじませ、器に盛ってできあがり!



ブロッコリーと卵のサラダのレシピ

『材料』(1人分)
ブロッコリー 50g

卵 1コ

お好みのドレッシング 適量

『作り方』
1.ブロッコリーを小房に切る。

2.クッキングシートに、ブロッコリーを乗せて包む。

3.①と卵をフライパンに乗せ、
水300mlを加えてフタをし、やや強火で8分加熱する。

4.加熱後、包みを取り出してブロッコリーを空気にさらす。
(温度を下げて色止めをします)

5.ゆで卵は水につけ、冷まして殻をむいて食べやすい大きさに切る。

6.器に盛り、お好みのドレッシングをかけてできあがり!



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