ジョブチューン:たらこの冷製クリームパスタのレシピ!市販ソースのアレンジ

たらこパスタスパゲティ

2020年9月19日放送の「ジョブチューン」

超一流イタリアンシェフ直伝!
超簡単市販パスタソースアレンジバトル

定番の市販パスタソース、具材、調味料を使い
500円以内でできる超簡単な激ウマアレンジパスタを考案!

ここでは「アロマフレスカ」原田慎次直伝!たらこソースを使って
「ヨーグルトで和えるたらこの冷製クリームパスタ」のレシピの紹介!

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キューピーのたらこソース

たらこの冷製クリームパスタのレシピ

『材料』(1人分)
キユーピー あえるパスタソース たらこ 1袋(23g)

パスタ(1.8mm) 80g

ヨーグルト(無糖) 23g

オリーブオイル 23g

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水 小さじ1

『作り方』
1.沸騰したお湯に、塩(分量外)、パスタを入れ、表示のゆで時間より1分長くゆでる
※冷やした際にちょうど良い食感になるため

ゆで上がったら、パスタをボウルに移し、ボウルに氷を当てて冷やす

※流水は使わずにパスタを冷やすと
パスタの表面に粘りがでてソースがパスタによく絡む

2.①のパスタにたらこソース、ヨーグルトを加えてよく混ぜ合わせ、
オリーブオイル、水を加えてよく和える

※ヨーグルトを入れることで酸味とクリーミーさをプラス

混ぜやすいように少し水を足す。

3.器に盛り付け、パスタソースに付属している
トッピングの海苔を振りかけてできあがり!



味変ソースのレシピ

卵黄(1個)とポン酢(小さじ1)をよく混ぜて完成
パスタにかけていただきます。



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