鶏のから揚げ

2020年9月19日放送の「メレンゲの気持ち」
空前のレモンブームを石ちゃん調査

レモン塩麹チキソテーのレシピの紹介!

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レモン塩麹チキソテーのレシピ

塩麹を混ぜて揉むだけで夕食のメインに!

『材料』『作り方』
鶏肉 250g

レモン塩麹 大さじ2

(レモン塩麹)
塩麹 200g

レモン 1/2

レモンの皮 適量
※農薬を使用していないもの

『作り方』
1.塩麹をボウルに入れレモン果汁を加えて混ぜ合わせる。

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2.レモンの皮をピーラーでむいて、
細かく刻んで①に加えてレモン塩麹を作る。

3.保存袋に鶏肉と②のレモン塩麹を加えてしっかり揉み込み、
15分ほど寝かせる。

4.フライパンで③をしっかり焼いたらできあがり!

※塩麹の効果と共にレモンの酸が働き、お肉が柔らかく仕上がります。



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