2020年9月21日放送の「平野レミの早わざレシピ！2020秋」
こちらではすいとりボンゴレきのこパスタのレシピの紹介！
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すいとりボンゴレきのこパスタのレシピ
『材料』
あさり（砂抜きし、よく洗う）400g
パスタ（1.4mm、6分間ゆでのもの）140g
しめじ、しいたけ、エリンギ等（合わせて）200g
(A)
オリーブ油大さじ2
にんにく（つぶす）2かけ
たまねぎ（薄切り）1/2コ分（100g）
赤とうがらし（種はのぞく）1/2本
(B)
水200ml
トマト（ざく切り）1コ（200g）
ハーブ塩小さじ1/2
オイスターソース小さじ1/2
バジル（生）4～5枚（2枝くらい）
バター10g
黒こしょう適量
バジル（生）適量
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『作り方』
１．しめじは小房に分ける、しいたけは2～3㎜の薄切り、
エリンギは長さ半分に切って2～3㎜の薄切りにする。
２．フライパンに(A) を順に入れ中火で炒め、
たまねぎがしんなりしたら、きのこを入れてさっと炒める。
(B) を入れ沸騰させる。
３．②に半分に折ったパスタ、あさりを加えさっと混ぜ、
ふたをして強めの中火で６～７分間、水分がなくなるまでゆでる。
（途中何回か混ぜる）
４．仕上げにバター、黒こしょうを入れてさっと混ぜ、器に盛り、
バジルをトッピングしてできあがり！
平野レミさんの早わざレシピの記事一覧はこちら↓
平野レミの早わざレシピ（NHK）の一覧
まとめ
NHK平野レミの早わざレシピより
平野レミさんが教えてくれた「すいとりボンゴレきのこパスタ」のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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