ヒルナンデス:麻婆ナスのレシピ!マシュマロで!別府ちゃん:サイコロレストラン

マーボーナス

2020年9月24日放送の「ヒルナンデス」の
料理上手な芸能人が格安料理対決

今回のテーマは「ご飯がすすむ秋の絶品料理」

1人前予算はサイコロで決定。
今回は300円。

ここではお笑い芸人エイトブリッジ 別府ともひこさんの
麻婆ナスのレシピの紹介!

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麻婆ナスのレシピ

『材料』(3人分)
ナス 1本

ねぎ(白いところ) 1/5本

豚ひき肉 140g

油 大さじ1

豆板醤 小さじ1/2

にんにく(チューブ) 小さじ1/2

しょうが(チューブ) 小さじ1/2

鶏がらスープの素 小さじ1
(鶏がらスープの素 小さじ1、水 100mlでとく)

酒 大さじ1

水 100ml

しょうゆ 大さじ1

オイスターソース 大さじ1

甘酒 大さじ2

粉唐辛子 小さじ1/2

マシュマロ 小3個

水溶き片栗粉
(片栗粉 大さじ1、水 大さじ2でとく)

ごま油 小さじ1

赤唐辛子 小さじ1/2

『作り方』
1.ナスはヘタを取り、縞模様に皮をむいて乱切りにし、油通しする。

2.ねぎのみじん切りを油で炒め、豆板醤、にんにく、しょうがを加えて炒める。

3.豚ひき肉を加えて炒める。

4.鶏がらスープの素、酒を入れ、ナスを加える。

5.しょうゆ、オイスターソース、甘酒、粉唐辛子を加える。

6.マシュマロを加えて溶かす。

6.水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油、赤唐辛子を加えてできあがり!

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