家事ヤロウ:自家製マヨネーズのレシピ!銀座TAMAのポテサラ

マヨネーズ、調味料

2020年9月30日放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリ・中丸・カズの素人家事バラエティー!

大好評企画グルメ科捜研!

今どハマりしているお店の味を
家でも再現できるようレシピ化

ここでは羽田美智子さん激ハマり中の
銀座TAMAの絶品ポテトサラダを作るときの
自家製マヨネーズのレシピの紹介!

スポンサードリンク

自家製マヨネーズのレシピ

『材料』
にんにく 1片

粒マスタード 大さじ2

コルニッションのつけ汁 大さじ2

卵黄 2個

塩こしょう 少々

サラダ油 400ml

コルニッション↓

スポンサードリンク

『作り方』
1.ボウルににんにく、粒マスタード、
コルニッションのつけ汁、卵黄、塩こしょうを入れ合わせる。

2.サラダ油400mlを5回に分けて入れてよく混ぜる。
※1度に入れると乳化しずらいので5回に分けて入れます。

3.全体が白くなる(乳化する)まで繰り返せばできあがり!

※少しだけ作るというのが難しいため
まとめてつくります。

※この自家製マヨネーズはポテトサラダ以外にも応用可能です!



自家製マヨネーズを使ってポテトサラダでを作ります↓
家事ヤロウ:銀座TAMAの絶品ポテトサラダの再現レシピ!羽田美智子!グルメ科捜研



グルメ科捜研のレシピ

家事ヤロウ:喜山飯店のエビチリの再現レシピ!グルメ科捜研

家事ヤロウ:銀座TAMAの絶品ポテトサラダの再現レシピ!羽田美智子!グルメ科捜研

ぼっち飯のレシピ

家事ヤロウ:サンシャイン池崎の映えタコライスのレシピ!ぼっち飯

家事ヤロウ:木下ほうかのタバスコ増しハラミカレー&サラダのレシピ!ぼっち飯

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ