「ごごナマ」の知っトク！らいふ
こちらでは平野江レミさんの
なすニックグラタンのレシピの紹介！
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なすニックグラタンのレシピ
『材料』（2人分）
なす 3本（300g）
あいびき肉 100g
粉チーズ 大さじ3
パセリ（みじん切り）適量
ホットペッパーソース
※お好みで少々
（A）
たまねぎ（みじん切り）1/2コ（100g）
にんにく（みじん切り）小さじ1
オリーブ油 大さじ2
（B）
トマトソース（市販）1/2缶（150g）
クミンパウダー 小さじ1と1/2
ハーブ塩 小さじ1弱
こしょう 少々
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『作り方』
１．なすはしまむきにし、乱切りにする。
※むいた皮はきんぴらなどに
たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンに（Ａ）を入れ、
たまねぎがしんなりするまでしっかり炒める。
３．あいびき肉を加え色が変わるまで炒め、
なすを加えさらに炒める。
４．③に（Ｂ）を加え、ふたをして煮る。
５．耐熱皿に④を入れ、粉チーズをかけて、
予熱したオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
６．仕上げにパセリを散らし、
好みでホットペッパーソースをふってできあがり！
※レミさんはパセリをグラタンの真ん中に
立てていました。
まとめ
平野レミさんのなすニックグラタンのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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