2020年10月5日放送の「まる得マガジン」
ホットケーキMIXで絶品おやつ&意外なランチ (1)
「これぞ基本のパンケーキ」
ホットケーキミックスを使ったレシピが人気の
料理研究家 Mizuki（林瑞季）さんに教えてもらいます。
ここでは基本の定番パンケーキのレシピの紹介！
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ホットケーキミックス
ホットケーキミックスは
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーがバランス良く配合されているので
パンケーキや本格的なスイーツ、
ランチメニューまで簡単に失敗なく作れる魔法の粉。
基本のパンケーキのレシピ
『材料』（直径約12㎝ 4枚分）
ホットケーキミックス 150g
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バター 15g
卵 1個
牛乳 100ml
サラダ油 適量
バター （仕上げ用）適量
メープルシロップ 適量
ミント 適量
『作り方』
１．バターを耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで20～30秒加熱して溶かす。
２．ボウルに卵、牛乳を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
※先に液体状のものをしっかり混ぜ合わせる。
３．ホットケーキミックスを加えて混ぜ合わせる。
※ホットケーキミックスは練らないようにさっくり混ぜ合わせる。
練ると固くなってしまう。
４．粉のかたまりがなくなったら、溶かしたバターを加え、
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
※溶かしたバターを加えるとしっとりとした生地に。
５．サラダ油を染み込ませたペーパータオルで
サッとフライパンをふいて中火にかける。
６．生地を玉じゃくしですくって流し入れ、弱火で焼く。
※弱火でゆっくり焼く。
７．生地の表面に気泡が出てきたら、ひっくり返す。
８．フタをして1分30秒間焼く。
同様に残りの生地も焼く。
９．器に盛り、バターをのせてメイプルシロップをかけ、
ミントをのせればできあがり！
★まる得マガジン：バナナパンケーキのレシピ！ホットケーキミックスで
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