ヒルナンデス:ひき肉トマトカレーのレシピ!10分以内でできる女将飯

牧場ミルクカレー

2020年10月13日放送の「ヒルナンデス」は
かまいたち濱家と佐藤栞里が「女将飯」を学ぶ!

佐藤栞里さんが小料理屋「ゆきみさけ」のおかみに、
短時間で安く美味しいレシピを学びます。

ここでは10分で完成!ひき肉トマトカレーのレシピの紹介!

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10分で完成!ひき肉トマトカレーのレシピ

いちごジャムと混ぜて食べるカレー。

『材料』(3~4人分)
玉ねぎ 1玉

サラダ油 大さじ1

トマト缶(ダイスカット) 1缶

合い挽き肉 200g

中濃ソース お好み

カレールー 3〜4人前

いちごジャム お好みの量

生クリーム お好みの量

『作り方』
1.玉ねぎを3mmほどの厚さにスライスする。

2.フライパンに火をつけて油をひき
温まったらひき肉を投入する。油をしいたフライパンでひき肉を炒める。

※ブロック肉よりひき肉の方が
カット面が多いため短時間で旨味で出やすい

3.ひき肉に火が通ったら玉ねぎ、トマト缶を入れて炒める。
※ひき肉とトマトの旨味が混ざって一晩寝かせたような深みが出る

4.玉ねぎがしんなりしたら水とカレールーを入れる。

5.ルーが溶けたら中濃ソースを加えて混ぜ合わせる。

6.ご飯と⑤のルーを器に盛り、
福神漬け代わりのいちごジャムをトッピング。

生クリームをルーにひとかけすればできあがり!

※完熟トマトの旨味といちごジャムの酸味がくせになる一品。


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