2020年10月13日放送の「ヒルナンデス」は
かまいたち濱家と佐藤栞里が「女将飯」を学ぶ！
佐藤栞里さんが小料理屋「ゆきみさけ」のおかみに、
短時間で安く美味しいレシピを学びます。
ここでは教えてくれた4品のレシピまとめ
スポンサードリンク
コロッケグラタンのレシピ
『材料』（1人分）
コロッケ 3個
ホワイトソース 1缶
牛乳 ホワイトソースと同量
とろけるチーズ お好みの量
粉チーズ お好みの量
コロッケをリメイク！超簡単グラタン
３．ホワイトソース、牛乳、チーズをトッピング
４．２００度のオーブンで８分加熱すれば完成！
『作り方』
１．コロッケの衣をはがして、中身をグラタン皿に入れる。
２．はがした衣をちぎって①の上にのせる。
３．ホワイトソース、牛乳を混ぜ合わせて加熱する。
４．②のうえに③のホワイトソースをかけて
とろけるチーズ、粉チーズをトッピングする。
５．④を200度のオーブンで8分焼いたらできあがり！
10分で完成！ひき肉トマトカレーのレシピ
『材料』（3～4人分）
玉ねぎ 1玉
サラダ油 大さじ1
トマト缶（ダイスカット） １缶
合い挽き肉 200g
中濃ソース お好み
カレールー 3〜4人前
いちごジャム お好みの量
生クリーム お好みの量
『作り方』
１．玉ねぎを3mmほどの厚さにスライスする。
２．油をしいたフライパンでひき肉を炒める。
３．ひき肉に火が通ったら玉ねぎ、トマト缶を入れて炒める。
４．玉ねぎがしんなりしたら水とカレールーを入れてルーを溶かす。
５．中濃ソースを加えて、混ぜ合わせる。
６．ご飯と5のルーを器に盛り、
福神漬け代わりのいちごジャムをトッピング。
生クリームをルーにひとかけすればできあがり！
とろとろタマゴサンドのレシピ
『材料』（1人分）
卵 2個
スポンサードリンク
サラダ油 大さじ1
食パン （8枚切り） 2枚
マヨネーズ お好みの量
『作り方』
１．ボウルに卵を割り入れ、泡立たないように優しく混ぜる。
２．フライパンを強火で温め、中火にして①の卵を一気に入れる。
３．フライパンにつかないよう外から内に４０秒かき混ぜ、
外側の卵の色が白く変わってきたら火を止めてボウルに入れる。
※焦げると とろとろにならないので
外側から内側に向けて混ぜる。
４．卵が熱いうちにマヨネーズを加えて混ぜる
５．パンの耳を切り落としてラップの上に乗せ、④の卵をパンに乗せ
パンでサンドする。
６．ラップを包み、ラップごとカットすればできあがり。
鮭のマヨネーズ焼きのレシピ
『材料』
鮭の切り身 1切れ
マヨネーズ お好みの量
ラムレーズン お好みの量
パセリ適量 ブラックペッパー適量
レモン お好みで
『作り方』
１．フライパンに油代わりにマヨネーズをしき、
そこで鮭を焼く
２．鮭が焼けたら皿に移し、
マヨネーズをかけ、ラムレーズンを埋めるようにトッピングする。
３．1000wのトースターで②を5分ほど
マヨネーズに焦げ目が付くぐらい焼く
４．お好みでパセリ、ブラックペッパー、
レモンをトッピングすればできあがり！
美酒嘉肴 ゆきみさけ
♪————————-♪
お店：美酒嘉肴 ゆきみさけ
住所：東京都中野区中野5-52-1 海老沼ビル 2F
食べログ：★美酒嘉肴 ゆきみさけ
♪————————-♪
★ヒルナンデス ゆきみさけ：おかみ飯のレシピを教えてくれた中野の小料理屋さんは？
スポンサードリンク
