ヒルナンデス：カレーのレシピ4品まとめ！カリー子さんのアルゴビカレーやしめじバーグカレー
2020年10月15日放送の「ヒルナンデス」の
スパイスひとつでなんでもカリー子。
スパイス料理研究家・印度カリー子さんが、
芸能人の再現された冷蔵庫の食材を使って
超簡単なスパイスカレーを作ります。
今回は土屋アンナさんの冷蔵庫の中身で作ります。
今回作った4品のレシピのまとめ
印度カリー子さん
印度カリー子さんが教えるカレーの特徴は
ルーを使用せず、100円均一でも買えるスパイスで
安く時短で簡単なところ。
スパイスカレーの素・グレイビーのレシピ
全てのカレーに共通するルゥの役目となる素を作ります。
『材料』（2人分）
玉ねぎ 1個
トマト 小1個
ニンニク 1かけ
ショウガ 1かけ
塩 小さじ1
サラダ油 大さじ1
（スパイス/タクコ）
ターメリック 小さじ1
クミン 小さじ1
コリアンダー 小さじ1
※スパイスは1：1：1の割合
『作り方』
１．フライパンにサラダ油、みじん切りにしたニンニク・ショウガ・玉ねぎを入れ、
中～強火で10～15分炒める。
２．最終的に玉ねぎの水分が抜け、濃いカレールーのようなこげ茶色になるまで炒める。
３．ざく切りにしたトマトを加え、中火で2～3分炒める。
４．トマトの果実が崩れて水分が抜け、ペースト状になり皮が縮れるまで炒める。
５．ターメリック・クミン・コリアンダー・塩を加え、弱火で1分ほど炒めてできあがり！
※スパイスと塩がまんべんなく混ざるように炒める。
スパイスは熱しすぎると香りが飛んでしまうため注意。
※冷凍で1ヵ月ほど保存できるとのことです。
アルゴビカレーのレシピ
『材料』（2人分）
グレイビー 2人分
ジャガイモ 1個
カリフラワー 1/2株 200gほど
水 100ml
バター 10g
『作り方』
１．ジャガイモを2センチ角、カリフラワーは1口大に切る
２．切った材料と水、グレイビーを
中火にかけてよく混ぜ合わせる。
３．沸騰したらふたをして弱火煮し10分蒸し煮にして、
最後にバターを加えて風味づけしてできあがり！
しめじバーグカレーのレシピ
『材料』（2人分）
グレイビー 2人分
しめじ 1/2パック
水 100ml
牛乳 100ml
（ハンバーグ用材料）
合い挽き肉 200g
卵 1個
ニンニク 1かけ（すりおろし）
ショウガ 1かけ（すりおろし）
パン粉 大さじ2
ターメリック 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
コリアンダー 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
『作り方』
１．しめじをみじん切りにする。
２．ハンバーグ用の材料と①をボウルに入れ、
混ぜ合わせる。
6等分して丸める。
３．フライパンにグレイビー 水 牛乳を入れ中火にかけ、②を入れる。
４．蓋をして弱火で5分煮て、ひっくり返してさらに5分煮たらできあがり１
クリームチーズで(de)バターチキンカレーのレシピ
『材料』（2人分）
グレイビー 2人分
鶏もも肉 1枚（250g～300g）
水 100ml
クリームチーズ 30g
バター 10g
『作り方』
１．フライパンにグレイビーと
一口サイズに切った鶏もも肉を入れ、中火で約1分炒める。
２．水を加えて混ぜ合わせたら、
クリームチーズ バターを加え、蓋をして弱火で約8分煮込む。
３．よくかき混ぜたらできあがり！
納豆ニラカレーのレシピ
『材料』（2人分）
グレイビー 2人分
ニラ 1束
小粒納豆 2パック
『作り方』
１. フライパンにグレイビー、
1cm程に切ったニラ 納豆を加え、中火で約1分炒める。
２. 納豆に付いているタレとカラシを加え、
混ぜ合わせたらできあがり！
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